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我市市场监管局强化二青会圣火采集现场食品安全保障工作

2019年03月29日 16:59 来源: 运城日报 作者:李志刚

  第二届青年运动会圣火采集暨网络火炬传递启动仪式于3月28日在芮城县西侯度遗址举行,市市场监督管理局提前介入,全程监督,坚持“四个到位”,圆满完成餐饮保障任务。

  一是组织领导到位。制订启动仪式食品安全保障工作方案,成立由该局局长姚蔚任组长的会议餐饮食品安全保障领导小组,全面负责会议期间餐饮食品安全保障的决策指挥和组织协调工作,领导小组下设办公室,统一实施相关保障工作,确保了各项工作有序开展。

  二是驻点保障到位。对定点接待单位实行双人以上驻点保障;对定点接待单位的食品加工烹饪过程实行全程监督,开展食品安全快检筛查;对菜谱进行严格审定;全程开展监督检查,发现问题及时做出规范处置;芮城县市场监管局安排快检车辆和技术人员驻点开展快检工作,有效保障了食品原料安全。

  三是监督检查到位。启动仪式前,该局相关人员到现场进行督查指导,按照重大活动保障的规范要求,对“印象风陵”接待点食品加工储存、原料采购查验、食品留样、食品标签标识及餐饮具清洗、消毒、保洁等环节存在的问题进行了指导,并要求现场检查人员做到监管不留空白、不留盲点。

  四是应急值守到位。严格落实24小时值班和领导带班制度,预备足够机动监管执法力量。一旦发现异常情况,按照应急处置方案迅速采取控制措施,确保做到反应灵敏、响应快速、处置有效。

责编:杨霏

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